臺南牛肉節吸引千人共襄盛舉，黃偉哲市長邀民眾品味雙B美食盛宴

曾大衛

(圖/ 臺南市政府)

今（113）年，臺南市政府以「94愛國產牛」為主題，於善化啤酒廠舉辦了一場盛大的國產牛肉美食饗宴，吸引了上千名市民參與。活動現場匯聚了多家清燙牛肉店家及創意牛肉料理店，展示出各式美味牛肉料理，搭配由善化啤酒廠產製的限量芒果啤酒免費試飲，呈現出誘人的雙B滋味。

(圖/ 臺南市政府)

市長黃偉哲在活動中表示，臺南擁有充足的肉品市場與優質國產牛肉，當地新鮮配送的牛肉讓市民能品嚐到最鮮嫩的牛肉湯，而這也是臺南牛肉的致勝關鍵。他特別提到，現場的7家受老饕喜愛的清燙牛肉湯店家，都選用新鮮送達的溫體牛肉，為民眾準備每一碗濃郁鮮甜的牛肉湯。

(圖/ 臺南市政府)

活動中，國產牛肉不僅呈現傳統的清燙料理，還融入創意元素，帶來來自不同國家的異國風味牛肉料理，吸引了大量民眾的關注。下午時段，產地記者陳志東也與現場民眾分享了「臺南牛肉湯-從牧場到餐桌」的主題演講，幫助大家更深入了解臺南牛肉湯的飲食文化精髓。民眾還可品嘗由BAR TCRC於2024臺灣設計展上展示的「臺南牛肉湯雞尾酒」，共同感受這一獨特的在地美食。